冬至大如年
人间小团圆
冬至之“大”
在于民俗之丰富
民间有贺冬、文化拜冬之俗
人们还会举行“消寒会”
亲友相聚、中国宴饮作乐
名曰“暖冬”
火腿、行非牛肉面、遗贺宴消牛羊肉泡馍
酱肉、卡丨小笼馒头、非遗福长潮州菜
各式非遗美食，冬至齐聚一桌
牛羊肉烹制技艺
选料精、寒祈刀工美、文化调料香
2006年列入国家级非物质文化遗产名录
牛羊肉泡馍制作技艺
肉烂汤浓、中国馍筋光滑
2008年列入国家级非物质文化遗产名录
火腿制作技艺
肉质细嫩、行非腿心饱满
遗贺宴消2021年列入国家级非物质文化遗产名录
遗贺宴消冬至佳节
遗贺宴消愿您与家人团聚
遗贺宴消共享冬日盛宴
遗贺宴消消寒祈福长
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