福建福州：突击抽查6家集体用餐配送单位

中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步强化校外供餐单位食品安全主体责任，福建福州解决好家长、突击体用学生最关心最现实的抽查餐配在校就餐问题，秋季开学伊始，家集福建省福州市市场监管局联合驻局纪检监察组，送单突击抽查了6家集体用餐配送单位。福建福州

此次抽查对象为福建立品膳珍堂餐饮服务有限公司、突击体用福建省鑫膳央厨科技有限公司、抽查餐配福州市鑫合餐饮管理有限公司、家集福建中驰至膳食品有限公司、送单福州旗兴餐饮管理有限公司、福建福州福州圆梦餐饮管理有限责任公司6家集体用餐配送单位。突击体用9月上旬，抽查餐配联合检查组一行先后对上述6家企业进行突击检查，家集重点对企业周边环境、送单厂区布局、场所卫生、仓储设备、三防设施、餐饮具洗消、食材溯源、加工机器等硬件设施，以及设施维护、制度设置、责任落实、员工培训等软件内容开展全面检查。

联合检查组对集体用餐配送单位进行突击检查。资料图片

检查中，联合检查组督促企业全面开展食品安全自查，并对自查出的问题进行整改。同时，要求企业明确主要责任人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真落实食品安全“两个责任”。

针对受台风影响的企业，联合检查组帮忙指导其积极恢复生产，强化场所清洗消毒，及时处理受灾食材。在恢复生产时，要求企业要向辖区市场监管部门报告。

针对福建立品膳珍堂餐饮服务有限公司、福州市鑫合餐饮管理有限公司、福州旗兴餐饮管理有限公司等供餐企业所存在的食品安全隐患，联合检查组立足企业实际能力，当场提出可行的整改意见，并要求企业在立即整改到位。