一根面条让胖东来屡上热搜。胖东2月15日，调查有网友视频爆料河南许昌胖东来美食城员工悄悄蹲下试吃面条后，员工未清洗筷子就在锅里搅拌。试吃事件涉事2月16日晚，人开胖东来针对该事件发布情况说明：视频中试吃的除改是当日员工餐炸酱面，此行为未按照试吃标准，转岗属于严重食品加工安全事故，胖东对当事员工解除劳动合同。调查
结果甫一公布，员工引发网友热议。试吃事件涉事不少人表示“试吃”问题并不严重，人开胖东来有些小错大惩。除改也有多位专家、转岗律师表示，胖东胖东来此举处罚过重，不符合比例原则，会影响员工职业声誉，关乎未来再就业。
2月19日凌晨，胖东来发布13页调查报告，对员工“试吃”事件再次复盘。涉事员工自述“当日客流量较大，想快一点让大家吃上饭……与本班组的员工关系都很密切，日常就有一起相互吃的情况”。报告里还提到，该员工拥有十几年工龄，日常表现良好。最终经过民主决议投票，涉事员工转岗为非食品加工岗位，继续留在胖东来工作。
开除改转岗，规则之下，情理之中，不少网友感叹“最难得是处理过程中，胖东来的民主决议与人性关怀”。也有人不以为然，认为这是胖东来的“危机公关”，有一定作秀成分，既扭转了负面舆情，还收获一大波流量——“刚开始一刀切的开除，显然是管理失误。”
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